From: 28/03/2003 2:23 PM Subject: recetas# PLATILLO MEXICANO DE CUARESMA.To: "Cocina Recetas Yahoo Groups" Nopales tiernos con papas y camarón. 4 raciones. Una taza de papas cocidas cortadas en cuadros grandes, o papitas de Galeana Una cucharada de aceite de oliva para freir las papas Una taza de salsa de chile colorado (aji) al gusto Una taza de nopales tiernos ya cocidos y cortados en tiras Media taza de camarón seco o si se prefiere, dos cucharadas de polvo de camarón Una cucharadita de orégano Media taza de caldo de pollo o granulado de consomé de pollo concentrado (opcional, ver receta) Sal, solo si es necesario (la salsa y los nopales ya tienen, y el camarón es salado.) Freir las papas en el aceite y agregarles la salsa junto con los nopales ya cocidos y escurridos. Enseguida el camarón, ya sea en polvo o seco y el orégano. Dejar que todo sazone bien y si se quiere que el guiso quede más suave o más caldoso, se puede añadir media taza de caldo de pollo, o agua con granulado de caldo de pollo concentrado. Se sirve caliente, preferentemente con tortillas de maiz recién salidas del comal o recalentadas. Para chuparse los dedos... "¡No presumas!, que te conocí pepita antes que fueras melón". Desde mi Guadalajara... Alfonso G. Araujo. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).