383. Mousse de chocolate", 

Aqui va, no es mia, es de Julia Plaza, pero es muy rico: 


INGREDIENTES 
3 huevos 
100 gr de azucar molida 
3 barras de chocolate (unos 60 gr.) 
3 cucharas de leche 
200 gr de crema de leche 
1 cucharilla de esencia de vainilla. 

PROCEDIMIENTO 


Batir las yemas con el azucar hata que tomen color limon y agregarles el chocolate, previamente disuelto en leche caliente. Mezclar bien
Batir la crema de leche hasta que comience a espesar. 
Agregar la crema batda a la mezcla de yemas y chocolate. Mezclar suavemente y annadir la esencia de vainilla.
Batir las claras a punto nieve e incorporar a la crema anterior, muy suavemente. 
Poner en una cremera (especial para llevar a la mesa) y mantenerla en nevera hasta el momento de servir.