From:
                                                          25/03/2003 1:55 PM
Subject: Re: recetas# intrusssa Mermeladas y
embarazoTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Mi contribucion a la lista de recetas.

Mermelada de UVA NEGRA.: no tiene mas complicacion que es el tiempo que se
dedica, es la unica dificultad.

Ingredientes:

-Uva negra.

Se desgranan las uvas , se lavan y secan. Se pasan por un pasapures o
tamiz,se pone al fuego y se dejan cocer durante 9 horas mas o menos ( fuego
minimo). Se remueven con frecuencia , se espumea, si se quiere, cuande se ve
espesito , se enfria y se envasa.

MERMELADA DE KAKI ( Palosanto, cachi)

Vuelvo con mi madre a la carga , ella ponia == cantidad de fruta que de
azucar, pero con el Kaki le quitaba un cuarto a la cantidad. Decia que ya
era demasiado dulce la fruta.

Ingredientes:

Kaki

azucar

zumo y corteza de limon (1)

Pelar los Palosantos o Kakis, quitarles si tienen semillas.

Preparar un almibar con agua , azucar,  la corteza y el zumo de 1 limon.

Cocerlo durante media hora y se envasa cuando aun esta tibio, cerrar el
tarro en frio.

Te soy sincera, nunca las he hecho pero las he comido bastante.

Lola

Lola

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