418. MOUSSE DE CHOCOLATE (en onzas)


Ingredientes: 
- 3 yemas de huevo 
- 1/2 taza de azúcar - 1/4 litro de crema - 3 onzas de chocolate semiamargo - Hojas de menta para decorar

Preparación: 

Bata las yemas a punto de listón y agrégueles el azúcar y la crema; bata   todo por dos minutos más.
Derrita 2 onzas de chocolate por un minuto en el micro y agréguelo a la   mezcla anterior en forma envolvente.
Vacíe la mezcla en seis copas y métalas al refrigerador. 
Ralle la onza de chocolate que le quedó y decore con éste cada copa; al   final coloque las hojas de menta.