Subject: recetas# mm From: "Samuel A. Walach" Date: Wed, 17 Sep 2003 16:03:42 -0300 To: MERLUZA CON ACEITUNAS INGREDIENTES: Merluza 1 kg limpia y sin cabeza Tomate 1 taza triturado Cebolla 1 pequeña Ajo 1 diente Vino Blanco 1 vaso Harina 3 cucharadas Aceite de oliva 5 cucharadas Perejil 5 ramas Aceitunas 100 grs verdes deshuesadas Pimienta Blanca Sal MODO DE PREPARACIÓN: Salpimentar la merluza y rebozarla en harina. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Picar el perejil y las aceitunas. Calentar el aceite en una sarten y sofreír el pescado por ambos lados. Escurrirlo y ponerlo en una fuente refractaria. En el mismo aceite dorar la cebolla y el ajo picados. Agregar el tomate triturado, el vino, las aceitunas y el perejil picados. Salpimentar y cocer a fuego suave 20 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a temperatura caliente (200ºC - termostato 8). Verter la salsa sobre el pescado y cocer en el horno ya caliente durante 20 minutos. Servir enseguida. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).