From: 03/10/2002 1:01 PM Subject: recetas# LOMO EN SALSA DE MANZANATo: "Cocina Recetas Yahoo Groups" Cómo preparar un "Lomo en salsa de Manzanas"... 4 libras (1.3/4 Kgs.) de lomo de cerdo 1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de orégano seco 1 cucharada de cilantro seco 2 cucharadas de ajo machacado 1 sobre de sazón de achiote 2 cucharadas de vinagre de vino 1 cucharadita de salsa inglesa Sal y pimienta al gusto Salsa de manzana (receta aparte) Modo de hacerse: Mezcla el aceite de oliva, el orégano, el cilantro, el ajo, el sazón, el vinagre de vino, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Revuelve todo muy bien y unta por todos los lados la carne. Transfiere a una bandeja de hornear y guarda por la noche anterior en el refrigerador. Hornea a 325º por 50 minutos. Vierte la salsa sobre el lomo de cerdo y sirve. Para la "Salsa de Manzana"... 1 manzana verde cortada en lascas 1 manzana roja cortada en lascas 1/2 taza de jugo de manzana 1/2 taza de puré de manzana 1 cucharada de canela en polvo 2 pedazos de canela 1/2 taza del jugo de la carne 1 cucharadita de maicena Procedimiento de hechura: En una sartén pequeña, calienta las manzanas, el jugo de manzana, el puré, la canela en polvo y los palitos de canela. Eche un poco del líquido de la carne y cocina a fuego lento por cinco minutos o hasta que las manzanas se hagan blandas. Añade la maicena diluida, revolver un poco. iendo constantemente, hasta que espese. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).