X-UIDL: <3FD0C01F.6010504@Yahoo.com> X-Mozilla-Status: 0001 X-Mozilla-Status2: 00000000 Return-Path: Received: from toip2.bellnexxia.net ([209.226.175.85]) by tomts33-srv.bellnexxia.net (InterMail vM.5.01.06.05 201-253-122-130-105-20030824) with ESMTP id <20031123174236.SRXF17723.tomts33-srv.bellnexxia.net@toip2.bellnexxia.net> for ; Sun, 23 Nov 2003 12:42:36 -0500 Received: from n13.grp.scd.yahoo.com (66.218.66.68) by toip2.bellnexxia.net with SMTP; 23 Nov 2003 12:42:31 -0500 X-eGroups-Return: sentto-1143453-20425-1069609346-almejadelrio2=sympatico.ca@returns.groups.yahoo.com Received: from [66.218.66.97] by n13.grp.scd.yahoo.com with NNFMP; 23 Nov 2003 17:42:30 -0000 Received: (qmail 28632 invoked from network); 23 Nov 2003 17:42:24 -0000 Received: from unknown (66.218.66.167) by m14.grp.scd.yahoo.com with QMQP; 23 Nov 2003 17:42:23 -0000 Received: from unknown (HELO n8.grp.scd.yahoo.com) (66.218.66.92) by mta6.grp.scd.yahoo.com with SMTP; 23 Nov 2003 17:42:23 -0000 X-eGroups-Return: almejadelrio@Yahoo.com Received: from [66.218.66.132] by n8.grp.scd.yahoo.com with NNFMP; 23 Nov 2003 17:42:23 -0000 X-Sender: almejadelrio@Yahoo.com X-Apparently-To: Cocina-Recetas@egroups.com Received: (qmail 19662 invoked from network); 23 Nov 2003 17:39:13 -0000 Received: from unknown (66.218.66.217) by m14.grp.scd.yahoo.com with QMQP; 23 Nov 2003 17:39:13 -0000 Received: from unknown (HELO tomts5-srv.bellnexxia.net) (209.226.175.25) by mta2.grp.scd.yahoo.com with SMTP; 23 Nov 2003 17:39:13 -0000 Received: from Yahoo.com ([65.92.195.186]) by tomts5-srv.bellnexxia.net (InterMail vM.5.01.06.05 201-253-122-130-105-20030824) with ESMTP id <20031123173910.GTRP18092.tomts5-srv.bellnexxia.net@Yahoo.com> for ; Sun, 23 Nov 2003 12:39:10 -0500 Message-ID: <3FD0C01F.6010504@Yahoo.com> Organization: Boldo User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Win 9x 4.90; en-US; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscape/7.1 (ax) X-Accept-Language: en-us, en To: AACocina From: =?ISO-8859-1?Q?Almeja_del_R=EDo_BLD?= X-Originating-IP: 209.226.175.25 X-Yahoo-Profile: almejadelrio X-eGroups-Approved-By: almejadelrio via web; 23 Nov 2003 17:42:22 -0000 X-Originating-IP: 66.218.66.92 MIME-Version: 1.0 Mailing-List: list cocina-recetas@yahoogroups.com; contact cocina-recetas-owner@yahoogroups.com Delivered-To: mailing list cocina-recetas@yahoogroups.com Precedence: bulk List-Unsubscribe: Date: Fri, 05 Dec 2003 12:27:59 -0500 Subject: recetas# Lomo De Cerdo Al Caldero :: Semana de Puerto Rico Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1 Content-Transfer-Encoding: quoted-printable Lomo De Cerdo Al Caldero :: Semana de Puerto Rico 3 1/2-4 libras de lomo de cerdo en un solo pedazo, sin cuero con un peque=F1o corte en el hueso del espinazo de cada chuleta para que sea f=E1cil partirlas al servirlas 3 dientes medianos de ajo 1/4 cucharadita de or=E9gano seco pulverizado 3 1/2 cucharaditas de sal 6 granos de pimienta =F3 1/4 cucharadita de pimienta en polvo 2 cucharadas de aceite para el adobo 2 cucharaditas de vinagre 1/4 taza de aceite 1 taza de agua 6 papas medianas enteras Procedimiento: 1-Qu=EDtale la grasa excesiva al lomo, l=E1valo y esc=FArrelo. H=E1zl= e 4 =F3 5 incisiones peque=F1as entre las costillas con un cuchillito fino. Introduce sal en las incisiones y sala el lomo completo frotando fuertemente. 2-Muele la pimienta, los ajos y el or=E9gano. Echale 1 cucharada del aceite y mezcla. Adoba el lomo con la mezcla. Mezcla el vinagre= con el resto del aceite y riega por encima del lomo. Gu=E1rdalo en la nevera hasta el d=EDa siguiente. Si lo vas a cocinar el mismo d=EDa, ad=F3ba= lo con 1 hora de anticipaci=F3n por lo menos. 3-Saca el lomo de la nevera con 1 hora de anticipaci=F3n. 4-Pon el aceite en un caldero grande a fuego medianamente con una cucharita y res=E9rvalo para luego echarlo al caldero junto con el l=EDquid= o que hay en el envase donde ten=EDas el lomo. As=ED no se quema el ado= bo mientras se dora la carne del envase. 5-Dora el lomo. Agrega el agua y el adobo que reservastes con el l=EDquido = del envase. 6-Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina alrededor de 2 =F3 2 1/2 horas, cambi=E1ndolo de posici=F3n. A=F1ade las papas a la hora de estarse cociend= o. 7-Cuando est=E9 listo, p=E1rtelo en chuletas, acom=F3dalas en una fuente co= n las papas alrededor y ri=E9gale por encima la salsa del caldero. -- http://members.= aol.com/YSlK/Recetas2.html#cerdo ---------------------------------------------- Almeja del R=EDo - Boldo---- http://m= olusco.tripod.com Di=E1spora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Qu=E9bec --- http://pr= otach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://= recetascocina.tripod.com/

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