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                                                         2002-11-09 17:33 PM
Subject: recetas# Lomito al Vino TintoTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Lomito al Vino Tinto

    Ingredientes:

1 y 1/2 libras de lomo.
1 taza de champiñones frescos rebanados.
1/4 de taza de harina.
3 cucharadas de margarina.
1/2 taza de vino tinto seco.
1 sobre de mezcla para sopa de cebolla.
1 taza de agua.
pimienta al gusto.

    Preparación:

Se corta el lomo en tiras y se colocan en la harina.
Se mezcla bien y se sacuden para eliminar el exceso de harina.
Luego, se derrritene dos cucharadas de margarina en un
sartén antiadherente y se saltea la carne a fuego medio alto,
revolviendo con frecuencia hasta que esté dorada.
Sacar la carne del sartén, derretir la margarina restante
y cocinar los hongos durante dos minutos a fuego medio.
A continuación, agregar el vino tinto y cuando empiece a hervir,
reducir el fuego y esperar un minuto.
Seguidamente, añadir la mezcla de sopa de cebolla y el agua.
Sazonar con la pimienta al gusto y dejar cocinar a fuego
lento surante diez minutos.
Regresar la carne al sartén para calentar antes de servir.

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