From: 18/01/2002 2:01 PM Subject: RE: recetas# Apoyo la Casa ViejaTo: "'cocina-recetas@yahoogroups.com'" Miguel: Lenguado a la parrilla ( parrilla para pescado ) 1 Lenguado entero ( sin la tripas por supuesto ) Ajo sal (gruesa preferentemente de mar ) pimienta tomillo o romero o estragón o yerbas de la Provenza ( un poquito ) Preparación Le haces pequeños cortes al lenguado por ambos lados y con estos ingredientes lo adobas muy bien y lo dejas toda la noche en el refrigerador. Al día siguiente directo al fuego, vuelta y vuelta. Esto se asa muy rápido. El ajo lo aplastas con la hoja del cuchillo, los pelas y lo cortas en julianas. Este platillo ( mmmmm ) lo hemos preparado con lenguado muy fresco ( lo pescamos el mismo día ). Congrio dorado ( no lo he hecho con congrio negro) 1 Congrio cortado en 3 ajo aceite de oliva vino blanco sal (gruesa preferentemente de mar ) pimienta tomillo o romero o estragón o yerbas de la Provenza ( un poquito ) Papel aluminio Preparación Los ingredientes bien machacados ( en un mortero ) adobas los trozos y lo dejas por una media hora. Envuelve los trozos por separados con un chorro de vino blanco, bien sellados y al horno por unos 20 minutos. Los acompañamientos son al gusto y el vino, un blanco helado ( chardonay Lapostol MMMMM ) Nos vemos en la comida Sergio Santiago Chile -----Mensaje original----- De: miguel vega [mailto:mianve@yahoo.com] Enviado el: Viernes 18 de Enero de 2002 12:30 Para: cocina-recetas@yahoogroups.com Asunto: Re: recetas# Apoyo la Casa Vieja buenas, alguien sabe como preparar un congrio o un lenguado a la parrilla o si pueden envienme recetas de pescado a la parrilla pero que sean ricas y no lleven muchos ingredientes gracias MIguel _______________________________________________________________ Do You Yahoo!? Yahoo! Messenger Comunicación instantánea gratis con tu gente. http://messenger.yahoo.es Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanoparlante mundial. http://recetasCocina.tripod.com/ ================================================ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/). Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanoparlante mundial. http://recetasCocina.tripod.com/ ================================================ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.