LENTEJAS con tomate  
Ingredientes: 1/2 kilo de lentejas.(grandes o chicas es al gusto) limpias y lavadas.una cebolla picadita en cuadritos chicos.2 cucharadas grandes de puré de tomate .5 salchichas en rodajas ( al gusto)100grms. de tocino ahumado en trocitos.2 cuadritos de consomé de pollo ó 2 cucharadas soperas de  consomé en polvo.sal y ajo al gusto.2 litros de agua.una olla onda.tortillas de maíz.chiles verdes o un chipotlemanera de preparar :Ponga a cocer las lentejas con el ajo, parte de la cebolla y un litro de agua hasta que estén blanditas, más o menos 1 hora.Mientras, sofreír en una sartén el tocino y sáquelo. En esa grasa que soltó, fría un poco las salchichas. Sáquelas, ponga allí mismo la cebolla a sofreír cuando ya este cristalina agregue el puré de tomate y cuando comience a hervir  agregue el tocino las salchichas y un poco de agua. Déjelo sazonar 5 minutos y agréguelo a las lentejas Póngale el consomé y el resto de agua, debe quedar caldosito. déjelo hervir 5 minutos. Servirlo caliente, acompañado con chilito y tortillas..

Otra receta:
Cocinar las lentejas bien limpias y lavadas hasta que ablanden, luego las licuas muy bien, en una sartén pones una cucharada de mantequilla, y le pones unas rodajas de cebolla agrega las lentejas molidas y crema de leche natural, y una taza de leche 
normal, un poco de sal ó una cucharadita de consomé déjalo sazonar 
unos 5 minutos y sírvelo con trocitos de pan dorado.