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                                                          13/03/2002 2:47 AM
Subject: recetas# Ensalada de Papas #2
(Kartoffelsalat)To: cocina-recetas@yahoogroups.com

Queridos amigos, les envio otra receta de Kartoffelsalat alemana
(ensalada de papas), hablo en plural ya que cada región tiene su
forma de preparación, pero esta es realmente rica:

Ingredientes: (para 4 personas)

1/2 kilo de papas cocidas (ya frias)
un poro de 80 gramos
3 o 4 ramitas de apio  (100 gramos)
1 lechuga (200 gramos)
1 pimiento rojo y otro verde
1 cucharada de alcaparras (opcional)

Salsa

200 gramos de mayonesa
5 cuchardas de agua
1/2 cubito o 1 cucharadita de caldo en polvo

Preparación

1. Mezclar los ingredientes de la salsa y reservar.
2. Cortar en rodajas pequeñas las papas y colocarlas en un
recipiente.
3. Cortar chiquito el poro, el apio y el pimiento.
4. Echar las alcaparras (si es que se desea).
5. Mezclar bien lo anterior.
6. Verter la salsa y mezclar ligeramente.
7. Refrigerar por 1 hora antes de servir.

Espero que les agrade,

Elsita.

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