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                                                          26/12/2002 4:50 PM
Subject: [Cocina] Re: kfcTo: label@hotmail.com, cocina@listas.rcp.net.pe

Con mucho gusto te mando aqui la receta traducida del KFC espero que te
sirva:

KENTUCKY FRIED CHICKEN
1 feridora abierta
3 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de Glutamato monosodico (aji no moto)
2 cucharadas de cebolla en polvo
02 paquetes de caldo de pollo deshidratado (no usar enlatado)
2 cucharadas de sal (sazonada)
½ cucharadita de pimienta negra
1 taza de harina

Cubrir el pollo en agua con sal, hervir por una hora
Combinar las hierbas, polvo de cebolla, sal, caldo deshidratado y pimienta
en una batidora, mezclar bien.
Colocar esta mezcla en un tazón y añadir la harina, mezclar y sazonar
Sacar el pollo del agua y colocarlo en el tazón, que se cubra bien.
Colocar las presas cubiertas con la mezcla en un plato por 5 minutos
Colocar 1 pulgada (2.5 cms) de aceite vegetal en una olla y calentar a 375º
(190º celcius)
Freir las presas 5 minutos por cada lado hasta asegurarse que están bien
fritas.
Sacar las presas y secarlas sobre papel toalla

Puedes mantenerlo caliente colocándolo en el horno y servir cuando todas las
presas estén listas
Glutamato monosodico (Aji no moto) es una especie que se encuentra en las
bodegas, se vende como glutamato monosodico o por su marca (Accent). Algunas
personas son alérgicas a el, aproximadamente el 98% de la gente no lo es.

Lilly Zapata
Monterrey, N.L.
Mexico

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