Subject: recetas# Humitas : Semana de Chile From: Almeja del Río BLD Date: Tue, 12 Aug 2003 20:35:29 -0400 To: AACocina Humitas : Semana de Chile Ingredientes: 12 choclos 1 cebolla picada finita 3 cucharadas manteca sal 1 cucharada de azúcar Si se quiere dos hojas de albahaca Preparación: Se rallan los choclos, si están muy claros les pone un poco de harina, si duros, se les agrega un poco de leche. Se fríe la cebolla en la manteca, se les agrega a los choclos rallados, se saltan un poco con aliños; debe quedar una crema que pueda sujetarse en la hoja, pero que este mas bien clara. Las hojas se colocan en agua caliente para ablandarlas; una vez hecho esta se juntan 2 hojas cruzándolas en la base. Se rellenan con una cantidad regular de esta crema. Las costados se doblan que sobrepasen 5 cm del centro y con tiritas de las mismas hojas se amarran al centro. Se echan todas las humitas juntas a cocer en agua hirviendo con un poco de sal, 20 minutos de cocción. http://hem.spray.se/harold.durand/meals.html -- ---------------------------------------------- Almeja del Río - Boldo---- http://molusco.tripod.com Diáspora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Québec --- http://protach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://recetascocina.tripod.com/ Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).