Subject: recetas# Humitas :: Semana del Ecuador From: Almeja del Río BLD Date: Sun, 14 Sep 2003 10:23:47 -0400 To: AACocina Humitas :: Semana del Ecuador Ingredientes 3 tazas de choclo desgranado 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de manteca de cerdo 2 cucharadas de queso rallado 1/2 cucharada de sal 1/2 cucharada de polvo de hornear 2 huevos 9 hojas de choclo para envolver. Preparación Muela y cierna el choclo. Derrita en un recipiente al fuego la manteca y mantequilla; en estas grasas ponga el choclo, junto con el queso rallado, mezcle bien la preparación utilizando una cuchara de madera, agregue la sal y el polvo de hornear; adicione los huevos y compruebe la sazón de sal, bata fuertemente para que la masa sea homogénea. Lave las hojas del choclo, séquelas y ponga 1 cucharada de la preparación en el centro de la hoja. Cierre la humita doblando hacia el centro y abajo las hojas del choclo. Coloque en el fuego, una tamalera con agua, ponga la rejilla en el interior y finalmente acomode las humitas en la tamalera para cocinar al vapor durante 45 minutos. http://www.lahora.com.ec/cocina.asp?id=27&receta=624 -- ---------------------------------------------- Almeja del Río - Boldo---- http://molusco.tripod.com Diáspora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Québec --- http://protach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://recetascocina.tripod.com/ Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).