From: 02/08/2002 5:19 PM Subject: recetas# Hongos en EscabecheTo: Cariñosamente de Marìa Cecilia de Santiago de Chile Hongos en escabeche Ingrediente Cantidad Cebolla 200 grs. Zanahoria 300 grs. Ajo 4 dientes Aceite de maíz 500 ml. Pimienta en grano 5 grs. Vinagre de vino blanco 250 ml. Hongos 1 kg. Preparación Poner los líquidos en una cacerola hasta levantar el hervor. Agregar los hongos fileteados, las zanahorias en rodajas finas, la cebolla en juliana, los dientes de ajo y la pimienta en grano y cocinar por 10 minutos. Dejar enfriar en el líquido y terminar con perejil picado. Guardar. Si se utilizan los hongos de pino o deliciosos (que se juntan en Maldonado) hay que sacarles bien la arena y hervirlos dos veces cambiando el agua. Tipo: Entradas [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).