From: 19/02/2003 4:53 PM Subject: recetas# Higado de Chancho - Estilo de Cuenca - EcuadorTo: 'cocina-recetas' Higado de chancho 1-1/2 libras de hígado cocinado y picado 1 cucharada de manteca de color 2 ajíes colorados picados en tiras 1/2 cucharadita de ajo molido 1/2 cucharadita de comino 1 tomate riñón picado 3 cucharadas de tallo verde de cebolla 1 cucharadita de orégano 1 cebolla paiteña, finamente picada sal y pimienta Corte el hígado en tajas delgadas descartando sus cartílagos. En una cacerola, haga refrito con la manteca de color, cebolla, ajo y comino. Añada el hígado cocinado, el ají picado y revuélvalo para sazonarlo. Agregue el agua caliente, sal y pimienta. Déjelo hervir a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Aliñe al final con orégano y tallos de cebolla verde picada. **************************************************************************** This message is a PRIVATE communication. If you are not the intended recipient, please do no read, copy or use it, and do not disclose it to others. Please notify the sender of the delivery error by replying to this message, and then delete it from your system. Thank you. ************************************************************************ [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.