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                                                          05/04/2003 6:29 PM
Subject: recetas# Hervido ValencianoTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Aquí va otro típico plato valenciano muy adecuado para el que siga
una dieta

Hervido Valenciano

4 patatas medianas
2 manojos de acelgas
4 cebollas medianas
1 Kg. de judias verdes
Aceite de Oliva
Vinagre y Sal
 Se pone una cazuela con agua a hervir. Se añaden unos 2 dl. de
aceite, sal y las verduras. Deberá cocer alrededor de 50 minutos a
fuego suave.

Se escurre la verdura para servir caliente. Se sirve en plato sopero
aliñado con aceite de oliva, vinagre y sal.

Un truqui mío:  normalmente suelo hacer gran cantidad de hervido ,
pues si me sobra lo trituro con una minipimer o procesadora y la
convierto en una ríquisima crema de verduras que me sirve para otra
ocasión y por supuesto también suelo congelarlo si no lo voy a
consumir enseguida...

Un saludo desde Valencia
Esther

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