821. Halava de sémola y garbanzo (Suji Halava II) 

      INGREDIENTES:

            2-1/4 Tazas de leche 
            1 Taza de azúcar o miel 
            1 Cucharadita de semillas de Cardamomo en polvo 
            1/4 Taza de uvas pasas; 1/2 Taza de ghee 
            1 o 2 Hojas de cañafistula 
            3/4 Cucharadita de semillas de Hinojo 
            1/4 Taza de harina de garbanzo, cernida 
            1 Taza de sémola, fécula o Maizena 
            1/3 Taza de Almendras o nueces picadas 
            1/3 Cucharadita de pimienta negra, un poco picada.

      PREPARACION:

      1.- Combine la leche, el azúcar o la miel y el cardamomo en una
cazuela de 1/4 y póngala a fuego
      medio-alto. Revuelva hasta que hierva. Luego baje un poco el fueqo y
deje hervir durante 3 o 4 minutos.
      Retire del fuego y añada las uvas pasas.
      2.- En una cacerola de 3/4 ( las que no se pegan son idea les)
coloque el ghee a fuego medio-bajo,
      durante dos minutos. Agregue las hojas de canafístula y las semillas
de hinojo, revuelva y fría hasta que
      las semillas se ponqan doradas. Añada lentamente la harina de
garbanzo y la sémola o la maizena, deje
      freir sin dejar de revolver, hasta que el ghee absorba todos los
ingredientes y se pongan de color dorado
      (más o menos 15 ó 20 minutos).
      3.- Mientras continúa revolviendo, agregue el jarabe preparado en el
punto No.l, hasta que el liquido se
      absorba y la Halava esté suave y blanda. Ahora coloque en platos
decorativos, rocee las nueces o
      almendras picadas y los granos de pimienta, y ofrezca a Krishna.

      TIEMPO DE PREPARACION:
      30 minutos
      PORCIONES:
      4 a 6

de: http://www.latenaz.org/yoga/lex_15/009.htm