Subject: recetas# HUEVOS EN SALSA DE MOSTAZA From: Almeja del Río BLD Date: Fri, 06 Jun 2003 08:07:47 -0400 To: AACocina HUEVOS EN SALSA DE MOSTAZA Plato: Entrada / Salsa Ingrediente Principal: Huevo Región: Lima Puntaje:3 Fuente: Comida Perú Para 4 personas INGREDIENTES: 2 cucharas mantequilla 3 cucharas harina 1/4 litro caldo de carne 1/4 litro leche fresca caliente 8 huevos 4 cucharas mostaza 1 1/2 cuchara vinagre blanco 1 cucharita azúcar pimienta blanca 100 ml crema de leche 1 cuchara perejil picado PREPARACION: Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina, removiendo hasta que se dore ligeramente. Removiendo constantemente agregar el caldo y la leche y dejar hervir a fuego bajo unos 4 minutos. Agregar a la salsa la mostaza, vinagre, pimienta y la crema de leche, mezclada con el azúcar y retirar del fuego. Hervir los huevos por 6 minutos, dejar enfriar y pelar. Partir los huevos en dos, verter la salsa caliente en los platos, acomodar las mitades de huevos, espolvorear con el perejil. Se acompaña con papas hervidas y salteadas en mantequilla En: http://data.terra.com.pe/comidaperu/receta.asp?cod=1904 Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).