Subject: Re: recetas# higaditos de pollo Date: Wed, 28 Aug 2002 18:47:02 +0200 From: "Marisol Ranz" Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com To: cocina-recetas@yahoogroups.com Hola dunmnsn: Creo que es mi deber decirte que si vas a utilizar higaditos de pollo de granja yo no te recomendaria,ya que para que estos animales crezcan rapidamente les dan una serie de cosas que se inoculan en el cuello y en el higado y es peligroso comerlos y todabia mas darselo a los niños. Yo te mando una receta que se hace con higado de ternera o de cordero pero igual la puedes hacer con los de pollo. En primer lugar debes de limpiarlo bien y quitarle la hiel,porque sino te amargarian tanto que no los podrias comer. HIGADO A LA ASTURIANA INGREDIENTES: 1 Kg. de higado 200 gramos de cebolla (que se pica muy finamente) 1/4 kg. de tomates (pelado y cortado en trocitos) 25 gramos de piñones o almendras 50 gramos de tocino 50 gramos de manteca de cerdo 1 decilitro de vino blanco. 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal 8 o 10 vueltas del molinillo de pimienta. FORMA DE HACERLO: Se corta el tocino en trocitos y se pone en un sarten junto con las manteca,ponierndolo al fuego y cuando el tocino esta doraditose añade el higado cortado en trocitos pequeños y la cebolla finamente picada.Pasados unos momentosse añade el tomate y el vino blanco,se sazona con la sal y la pimienta,se tapa y se deja cocer lentamente durante una 1/2 hora,a media cocion se machacan los piñones o almendras con el ajo y se deslien con un poquito de agua incorporandolo al guiso y dejando cocer lentamente hasta que este terminado. Se sirve en una fuente y se puede adornar con picatostes. Espero que te guste un abrazo Marisol. >From: "dvnmnsn" >Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com >To: cocina-recetas@yahoogroups.com >Subject: recetas# higaditos de pollo >Date: Mon, 26 Aug 2002 20:44:43 -0000 > >hola a todos me gustaria que me mande recestas de higaditos por favor > > _________________________________________________________________ MSN. Más Útil cada Día. http://www.msn.es/intmap/ Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).