Subject: recetas# Guatitas a la jardinera : Semana Chilena (procedimiento incluido)
From: Almeja del Río BLD <[email-masked]>
To: AACocina <[email-masked]>
Date: Wed, 13 Aug 2003 08:18:18 -0400

Guatitas a la jardinera  :  Semana Chilena

 Porciones: 6 personas 
 Tiempo de Cocción: 1 hora en olla a presión. 
 Tiempo de Preparación: 35 minutos. 
 Decore con aceitunas negras

 1 kilo de guatitas. 
 1 tarro de salsa de tomates. 
 1 tarro de tomates al natural o 4 tomates frescos. 
 2 dientes de ajo. 
 4 lonjas de tocino ( 50 gramos). 
 Aceitunas (100 gramos, optativo). 
 1/2 taza de arvejitas. 
 1/2 kilo de papas. 
 1/2 cebolla picada. 
 2 hojas de laurel. 
 1 ramito de verduras ( orégano, apio, perejil) 
 Aceite para freír. 
 Sal, pimienta.

 - Lave cuidadosamente las guatitas y cuézalas en olla a presión en un
litro de agua, agregue el ramito de
 verdura, sal y pimienta. 
 - Una vez cocidas, estílelas y córtelas en tiritas delgadas y largas. 
 - Machaque el ajo en el mortero. 
 - Fría el ajo, la cebolla picada en cuadritos y agregue el tomate
fresco partido, el tocino, la salsa de tomates
 y el laurel. Cocine por 15 minutos a fuego suave. 
 - Enseguida agregue las guatitas y las arvejitas. Continúe la cocción
durante 10 minutos. 
 - Pele y corte las papas en cuadros, fríalas en aceite. 
 - Estílelas y mézclelas revolviendo con el guiso de guatitas en el
momento de servir.
http://www.donbenito.cl/recetario/recetas.php?recetas=pf&receta=pf_4

Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad 
hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/
Para retirarse:  [email-masked]
Para entrar: [email-masked]
Para otros mensajes: [email-masked]

La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las 
Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así 
como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).