Subject: recetas# Guandules con coco :: Semana Dominicana From: Almeja del Río BLD Date: Fri, 12 Dec 2003 13:07:10 -0500 To: AACocina Guandules con coco :: Semana Dominicana Guandules con coco es el favorito de todos. Una deliciosa tradición de la bellísima Samaná. Tiempo: 35 Mins Dificultad: Medio Sirve: 4 personas Preparación previa: No preparación previa es necesaria. Ingredientes: 2 tazas de guandules hervidos 2 tazas de agua 2 tazas de leche de coco sin azúcar 1/2 taza de de apio picado 1 cebolla roja pequeña cortada en cuatro cuartos 1 cubo de caldo de pollo 1 cucharadita de perejil picado 1 cucharadita de cilantro picado 1 cucharada de aceite 1/2 cucharadita de ajo triturado 1 pizca de orégano Sal Preparación: Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega el orégano, la cebolla, el ajo, el apio y las hierbas. Revuelve y agrega dos cucharadas de agua. Cuando el agua casi se ha evaporado agrega el cubito de caldo de pollo. Agrega los guandules y tres tazas de agua, revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo, ajusta el agua cuando sea necesario. Cuando los guandules estén muy tiernos y cremosos deja a fuego medio y agrega la leche de coco e hierve hasta que alcanze una consistencia cremosa. Ajusta la sal al gusto. Sirve con Arroz Blanco, ensalada y carne. http://cocinadominicana.com/recetas/habichuelas/guandulescoco.htm Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.