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Organization: Boldo
To: AACocina <cocina-recetas@yahoogroups.com>
From: Almeja del =?iso-8859-1?Q?R=EDo?= BLD <almejadelrio2@sympatico.ca>
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Precedence: bulk
Date: Sun, 14 Sep 2003 15:51:10 -0400
Subject: recetas# Guaguas de pan :: Rectas ecuatorianas
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Guaguas de pan :: Rectas ecuatorianas


=20
Ingredientes:

- - 1 1/2 kilogramos de harina
- 6 huevos
- 125 gramos de levadura fresca
- 250 gramos de mantequilla
- 1/2 taza de leche tibia
- Az=FAcar
- Sal.

Elaboraci=F3n:

Mezclar la levadura con la leche y el az=FAcar y deja leudar.=20

En otro recipiente combinar los huevos con la mantequilla y la harina,
a=F1adir agua caliente mezclada con sal, poco a poco. Unir esto con la
mezcla de la levadura y amasar.

Dejar reposar para que aumente su tama=F1o y despu=E9s continuar amasando.
Dividir la pasta y darle forma (Se acostumbra la figura de "guagua" o
mu=F1eca y caballo).

Dejar leudar las figuras y recubrirlas con yemas de huevo batidas, antes
de hornearlas a 180 =BAC.

Decorar al gusto.=20


http://www.hoy.com.ec/especial/cocina/ecuador003.htm#ecua051
--=20
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