J'ai une recette de gateau avec les ingredients decrits par Monique, =
mais on ne me l'a pas presente comme etant un gateau de Paques !

Si on parle du meme, il s'agit d'un Sernik

Pour 12 personnes
sel
6 oeufs
vanille
2 citrons
100 g de beurre
300 g de sucre
50 g de raisins
100 g de farine
1 kg de fromage blanc faisselle
zestes de citrons et d'oranges (ou oranges confites)

Faire fondre le beurre,
le melanger au fromage blanc bien egoutte
ajouter les jaunes d'oeufs (reserver les blancs) et le sucre,
puis les zestes, les raisins, la vanille, la farine, une pincee de sel, =
et le jus des 2 citrons.
Bien melanger au fouet.
Battre les blancs tres ferme et les melanger au fromage tout en battant =
avec le fouet.
Verser dans un plat beurre et faire cuire, environ 40 minutes, =E0 four =
chaud.
Attention, prevoir un plat =E0 bords hauts, car la pate gonfle et aime =
=E0 deborder !

On peut cuire le meme gateau avec un fond de pate brisee precuite.

Bon app' !

Pascalle