Subject: recetas# galletas de naviada From: araceli tanahuvia Date: Sat, 15 Nov 2003 09:47:15 -0600 (CST) To: cocina-recetas@yahoogroups.com buenos muchachos y muchachas de la lista(en mi tierra se nos dice patojas y patojos), yo creo que la otra semana ya tenemos que empe- zar a hacer galletas para navidad les envio unas recetas que salieron LA PRENSA LIBRE, es un periodico de mi pais. GALLETAS DE ANIS 1 taza de mantequilla 1 taza de manteca 2 tazas de azúcar 1 huevo 5 tazas de harina 2 cucharadas de licor o extracto 1 1/2 cucharadita extracto de anís de almendra 1 taza de azúcar glass Preparación calenteal eh horno a 350 grados f. en un bowl grande mezclar la mantequilla, la manteca, 2 tazas de harina, el azúcar, el huevo, el extracto de anís y el de almendras, batir lentamente por medio minuto y luego un minuto completo a velocidad media. Agregar la harina restante y mover con una paleta hasta que se forme una masa suave. Usar rodillo para extender la masa sobre una superficie lisa, hacer las figuras deseadas utilizando 3/4 de onza de masa para cada una. Colocar en una lata las galletas dejando 2 pulgadas de distancia entre cada una. hornear 15 minutos o hasta que se doren. Al sacarlas del horno pasarlas inmediatamente a un plato con el azúcar glass, dejar enfriar antes de guardar, pues el sabor se aprecia mejor después de 3 días. da 72 galletas GALLETAS DE JENGIBRE 2/3 tazas de mantequilla 1/2 taza de azúcar 2 cucharaditas de jengibre 1/2 cucharadita denuez 1/2 cucharadita de canela en polvo moscada 1 huevo sin batir 3/4 taza de miel 3 tazas de harina cernida 1 cucharadita polvo de 1/4 cucharadita bicarbonato hornear (royal) 1 cucharadita de pasas(opcional) 1 taza de azúcar cernida para rociar las galletas Preparación en una cacerola poner la mantequilla, el azúcar, las especias y el huevo entero, y batir bien hasta que se forme una pasta suvae, agregar la miel y continuar mezclando. aparte cernir la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Luego incorporar a la mezcla anterior, hasta que se forme una masa homogénea, Guardarla en un plato y refrigerar por los menos durante 2 horas. Después amasar sobre una superficie lisa y cortar la figuras deseadas, agregar pasas, si se desea, y orciar con el azúcar. colocar en una bandeja para hornear, previamente engrasada y a temperatura de 375 grados fahrenheit, durante 10 minutos. da 55 galletas. saludos espero las hagan y les gusten. araceli de morales --------------------------------- Do You Yahoo!? Todo lo que quieres saber de Estados Unidos, América Latina y el resto del Mundo. Visíta Yahoo! Noticias. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.