From: 14/10/2002 6:43 PM Subject: recetas# Frango na pucaraTo: AACocina Frango na pucara INGREDIENTES Para 4 personas 1 Pollo cortado en raciones 125 gr. Bacon ahumado en 4 lonchas 12 Cebollas, pequeñas y peladas 1 Pimiento morrón, sin pepitas y en tiras 4 Tomates, cortados en cuartos, sin pepitas 2 Cucharadas de mostaza de Dijon 3 dientes de ajo, machacados 1 Tacita de oporto 1 Tacita de brandy 2 Tacitas de vino blanco. Sal y pimienta recién molida Perejil para adornar Arroz blanco para acompañar, si gusta PREPARACIÓN: Se calienta el horno a 200 grados. Se colocan los trozos de pollo sobre las lonchas de bacon ahumado en una cazuela honda de barro y se ponen alrededor las verduras. Se pone en cada trozo de pollo un poco de mostaza y ajo machacado, se riega con los líquidos y se salpimenta. La cazuela se tapa y se mete al horno en la parte superior por 30 minutos, se reduce la temperatura a unos 100 grados y se deja cociendo hasta que todos los ingredientes estén a punto. Receta de Fernando Villanueva landaluce@jet.es Incorporada el día 02-09-97 -- ---------------------------------------------- Almeja del Río ---- http://molusco.tripod.com -- chilenos en el extranjero --- http://diaspora_chilena.tripod.com Publicidad Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.