From: 03/06/2002 2:23 PM Subject: recetas# Para las zonas con frío...To: Flan de almendras. 6 porciones. 2 tazas de leche entera 1/2 taza de azúcar mascabado 12 almendras tostadas 3 huevos enteros 1 pizca de sal 1/4 de taza de almendras molidas 1 cucharada de licor de naranja (kirsch) Mantequilla la necesaria Almendras partidas a la mitad para decorar Fresas para decorar Combinar en un recipiente adecuado la leche, el azúcar y las almendras tostadas, cociéndolo todo a fuego suave durante 15 minutos, sin dejar de menear. Dejar enfriar. Aparte, batir las claras con la sal a punto de turrón, agregándoles luego las yemas ya batidas. A lo anterior, añadir la leche con las almendras molidas, pero ya sin batir. Agregar el licor de naranja (kirsch). Vaciar la mezcla completa en un molde engrasado previamente con mantequilla. Tapar y poner a cocer en la estufa a baño de María, hasta que la mezcle tome una consistencia firme; para finalmente desmoldarlo y adornar arriba con fresas en mitades y almendras partidas. Postre premiado en concurso.Obtenga el máximo provecho del Web. Descarga GRATUITA de MSN Explorer: http://explorer.msn.es/intl.asp#es [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).