Subject: recetas# FLAN DE BERENJENAS From: "Ana Maria Tjarks de Miguens" Date: Thu, 26 Jun 2003 14:12:01 -0300 To: "cocina" FLAN DE BERENJENAS 8 Berenjenas, 250 gr de queso blanco (tipo mascarpone )- 6 huevos - 5 cucharadas de queso rallado. Las berenjenas se cocinan enteras en el horno hasta que esten blandas,despues se les saca con una cuchara la pulpa y se procesa o aplasta y se le agrega los 250 gr de queso blanco,los 6 huevos batidos,las cucharadas de queso rallado y se condimenta a gusto. Esta mezcla se pone en molde enaceitado y se cocina en el horno regular a Baño Maria (es una fuente de horno con un poco de agua caliente donde se coloca encima el molde con la mezcla),esta explicaión es para algun novato,NO PARA MIS AMIGOS LISTEROS.,Luego se deja enfriar y se desmolda y luegose sirve con la siguiente salsa SALSA DE ALBAHACA: 1 puñado grasnde de albahaca picada,1 taza de mayonesa que se procesan y agregarle 100 gr de crema de leche,1 diente de ajo picado,pimienta,sal (a gusto),y 50 gr de nueces picadas. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).