From: 22/02/2003 2:45 PM Subject: [Cocina] CUMPLEANOS ATRASADOSTo: cocina@listas.rcp.net.pe En dias pasados fueron los cumpleanos de nuestros amigos de la lista: GUNNAR MIRANDA 13 de Febrero GLADYS ILIANA GAMICA PINAZO 15 de Febrero JORGE MONTES 17 de Febrero OSCAR VALDERRAMA ARTEAGA 21 de Febrero MARIO SANCHEZ M. 21 de Febrero Amigos y amigas espero que el dia de sus cumpleanos hayan pasado un feliz dia en union de todos los que los acompanaron. FELIZ DIA A TODOS USTEDES Les mando esta receta que espero les guste mucho. FILETE DE CORVINA CON SALSA DE MARISCOS 1 filete de corvina entero 1/4 zumo de jugo de limon 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de vino blanco seco 500 grs. de camarones limpios 250 grs. de mejillones sin concha 2 dientes de ajo picados 1 cebolla blanca picada 1 cebolla puerro picada incluida la parte verde 1/4 taza de perejil picado 1 pimiento rojo picado a cuadritos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de harina 1 taza de crema de leche sal y pimienta Salpimentar el filete de corvina una vez limpio, rociar con el jugod e limon, ponerle la mantequilla en trocitos encima, colocar en una fuente refractaria, y meter al horno precalentado a 400 grados F., (180 grados C.) por 10 minutos. Reservar en un lugar caliente. En una sarten con aceite de oliva, sofreir el ajo y la cebolla blanca hasta que este transparente, anadir la cebolla puerro, pimiento, sal, pimienta y harina, dar unas vueltas e incorporar el vino, dejar reducir en el fuego duranmte 2 minutos. Anadir los camarones, mejillones, el perejil, y la crema, volver a hervir y echar la salsa encioma el filete de corvina. Da para 6 porciones. Espero que lo disfruten Saludos, Yolanda _______________________________________________ Cocina mailing list Cocina@listas.rcp.net.pe http://listas.rcp.net.pe/mailman/listinfo/cocina Todas las listas, todas las noticias, toda la información que necesitas está en www.yachay.com.pe