Subject: recetas# FALSO CONEJO : Bolivia From: Almeja del Río BLD Date: Wed, 23 Jul 2003 19:05:44 -0400 To: AACocina FALSO CONEJO : Bolivia Ingredientes de la masa: 3/4 Kg. de Carne de res 1 Taza de arvejas peladas 4 Vainas de ají amarillo molido 1/2 Cucharilla de comino 1/2 Cucharilla de pimienta 1 Taza de pan molido 2 Cebollas 1 Diente de ajo finamente picado 12 Papas Aceite, sal 1 Cucharilla de orégano Zarza: 2 Cebollas 2 Tomates 1 Cuchara de perejil finamente picado PREPARACIÓN: Picar menuda la cebolla, luego freírla en poco aceite hasta que este transparente. Añadir ají amarillo, ajo, pimienta, comino, orégano. Cocer 5 min. Luego agregar las arvejas y 4 tazas de agua dejar cocer hasta que las arvejas estén suaves. Aparte cortar la carne en filetes y pasarla por pan molido, aplastando con una moroca. Freír los apanados con aceite y pasarlos al guisado. Deje cocer de 5 a 10 min. Prepare la zarza: Picar la cebolla pluma, el tomate en cuadritos. Aderezar con sal y aceite. Servir el falso conejo, acompañado de papas con sarsa por encima. Decorar con perejil http://www.enbolivia.net/comunifen/recetas/fconejo.html -- ---------------------------------------------- Almeja del Río - Boldo---- http://molusco.tripod.com Diáspora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/ Chilenos en el Québec --- http://protach.tripod.com Recetas de cocina ---- http://recetascocina.tripod.com/ Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).