Subject: recetas# Ensalada de tirabuzones From: "Enrique Pedro Hourquebie" Date: Sat, 4 Oct 2003 14:57:40 -0300 To: Para una Entrada Ensalada de tirabuzones (4 porciones) receta Light. Ingredientes 120 grs. de fideos tirabuzón en crudo 1 ají rojo mediano 1 ají verde mediano 1 ají amarillo mediano 1 yogur natural descremado 8 cucharadas tamaño postre de puré de palta con jugo de limón sal y pimienta , perejil picado. Preparación Cocinar la pasta al denté, colar y reservar Lavar y cortar en daditos o tiritas los ajíes Preparar una salsa mezclando el yogur con el puré de palta. Condimentar con sal y pimienta Mezclar la pasta cocida con los ajíes y condimentar con la salsa de yogur Servir con un poco de perejil fresco por encima. Plato Principal Mejillones a la Marinera (4 porciones) Ingredientes 11/2 kilo de mejillones frescos con su valva 2 cucharadas de postre de aceite de oliva 150 grs. de cebolla de verdeo muy picada 1 vaso de vino blanco seco Perejil picado, ajo, sal y pimienta. Preparación Lavar bien los mejillones rasparles las adherencias y ponerlos en una cacerola Echar sobre ellos el vino y colocarlos en llama suave, tapar y dejar que tomen calor Eliminar los que no se abren Calentar el aceite y rehogar la cebolla de verdeo bien picada y 2 o 3 dientes de ajo picados Agregar una taza del liquido de la cocción pasado por un lienzo Retirar los mejillones de la cacerola, ponerlos en una fuente y volcar sobre ellos el aderezo Servir bien calientes. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).