Message-ID: <3F3FCB9E.4B8D9A7B@sympatico.ca>
Organization: Boldo
To: AACocina <cocina-recetas@yahoogroups.com>
From: Almeja del =?iso-8859-1?Q?R=EDo?= BLD <almejadelrio2@sympatico.ca>
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Mailing-List: list cocina-recetas@yahoogroups.com; contact cocina-recetas-owner@yahoogroups.com
Precedence: bulk
Date: Sun, 17 Aug 2003 14:38:22 -0400
Subject: recetas# Empanada de pera : Receta =?iso-8859-1?Q?t=EDpica?= chilena
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Empanada de pera : Receta t=EDpica chilena

Ingredientes
Para el relleno:
=95 300 gramos de peras secas
=95 300 gramos de az=FAcar
=95 Clavos de olor

Para la Masa:
=95 5 yemas de huevo
=95 4 cucharadas de manteca vegetal tibia
=95 3 tazas de harina
=95 Leche=20
Preparaci=F3n
Deja remojar en agua fr=EDa de un d=EDa para otro las peras. Est=EDlalas y
mu=E9lelas.
En un olla coloca el pur=E9 de peras, agua, az=FAcar, clavos de olor y
canela. Cocina a fuego medio revolviendo con una cuchara de madera hasta
que se desprenda del fondo. Deja reposar.

La masa:
En una superficie lisa coloca el harina, con un hueco al medio, donde
debes agregar las yemas, la manteca y la leche. Soba la mezcla hasta
obtener una masa suave y el=E1stica.
Uslerera y corta c=EDrculos. Rellena los c=EDrculos con el dulce de pera y
sella los bordes.
Hornea las empanadas a temperatura media por 15 a 20 minutos. Las puedes
servir tibias o fr=EDas.=20


http://mujer.tercera.cl/especiales/cocina_chilena/recetas.htm
--=20
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