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Date: Sun, 14 Sep 2003 10:14:53 -0400
Subject: recetas# El Molo ::: Semana ecuatoriana
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

El Molo ::: Semana ecuatoriana
Ingredientes:

2 lbs. De papas cholas peladas y cocinadas con sal=20
2 ramas de cebolla blanca picadas finamente=20
1 cucharada de mantequilla=20
=BD taza de leche=20
Sal, pimienta, achiote, hojas de lechuga=20
=BD queso de mesa=20
2 cebollas blancas cortadas en trozos de 5 cm. y abiertas en forma de
flor=20
2 huevos duros=20
aj=ED en tiritas.=20
Preparaci=F3n:

Aplastar las papas, formando luego una masa uniforme.=20
Haga un refrito con la mantequilla, la cebolla, la sal, la pimienta, y
el achiote.=20
Vierta el refrito en la masa. Trabaje con una cuchara de madera.=20
A=F1ada la leche. Bata hasta obtener una masa consistente y cremosa.=20
Arme el plato de este modo: sobre una hoja de lechuga coloque una
chcharada de molo. Adorne con una cebolla, una rodaja de huevo duro, una
tajada de queso y una tirita de aj=ED.=20
=20
http://www.ecuadornostalgia.com/recetas/contenido.html


--=20
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