From: 04/03/2002 9:49 AM Subject: recetas# ESPUMA DE MANGOTo: , , "POSTRES PERUANOS" , "Recetas I" , ESPUMA DE MANGO Ingredientes 400 grs. mango 1 sobre de colapiz 1 1/2 tzas. edulcorante en polvo 4 claras 1 pizca de cremor tártaro Lave y licúe la pulpa de mango; debe quedar 1 tz. de pulpa. Endúlcela con edulcorante. Hidrate la gelatina y disuelva el 1/4 de tz de agua. Caliente ligerante hasta deshacerla. Bata las claras a punto de nieve y añádales el cremor tártaro. Mézclelas con la pulpa. Vierta en un molde engrasado, lleve a cuajar y refrigere. Decore con frambuesas y menta. Saludos PAOLA [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Yahoo! Groups Sponsor Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad.