Subject: [LaMarmita] EMPANADA DE POLLO Y LOMO!!
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Con un cordial saludo de:
http://empanadagallega.fiestras.com
Todo sobre la empanada y gastronomia gallega

EMPANADA DE POLLO Y LOMO

Los ingredientes
(4 personas)
- sofrito de empanada (receta)
- masa de empanada (receta)
- 300 grms. de pechugas de pollo
- 200 grms de lomo de cerdo
- 1 chorizo picado o en rodajas

Asi se hace
Se trocea la carne de pollo y cerdo fileteandola menuda y se adoba con sal,
ajo, una pizca de aceite y pimenton dulce. Se hace el sofrito, y al final
cuando este hecho, se le añade las carnes dandole unas vueltas para que se
haga. Se deja enfriar y se procede a confeccionar la empanada.

Trucos y consejos
- Puede hacerse igualmente pero en vez de con lomo de cerdo con chorizo
cortado en rodajas.



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