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Subject: recetas# EMPANADA DE POLLO/
MANZANA!!To: cocina-recetas@yahoogroups.com

Con un cordial saludo y cortesia de:
http://empanadagallega.fiestras.com

EMPANADA DE POLLO CON MANZANA

Los ingredientes
(4 personas)
- sofrito de empanada (receta)
- masa de empanada (receta)
- 300 grms. de pechugas de pollo
- 1-2 manzanas
- un puñado de pasas sin pipo (opcional)

Asi se hace
Se trocea la carne de pollo fileteandola menuda y se adoba con sal, ajo, una
pizca de aceite y pimenton dulce. Se hace el sofrito, y al final cuando este
hecho, se le añade la carne y las pasas. Para hacer la empanada extiende el
sofrito en la base y encima repartele la manzana fileteada.

Trucos y consejos
- Si sazonas el guiso en vez de con sal con media pastilla de caldo de ave
te saldra mas sabrosa.
- Usa mejor manzanas dulces tipo Golden, pues tienen el justo sabor y
firmeza de carne.
- Puedes hacerla solo con las pechugas o con una mezcla de todas las partes
del pollo... aunque quizas mejor esto ultimo pues la pechuga resulta un poco
seca.
- Procura que el relleno de la empanada no lleve demasiada cebolla para que
no le reste sabor a la manzana.

otros artículos/noticias

El sofrito
Primero cocina el sofrito...
La masa
.. despues elabora la masa
Las masas de empanada
¿El secreto esta en la masa...?. Un punto importante que no debes descuidar.
Desde el trigo hasta el maiz... pasando por la cerveza.
Empanada de pollo
.. ligera y nutritiva
Empanada de manzana
Una dulce tentacion!!. La empanada tambien se nos brinda de postre. Una
receta de la seccion empanadas dulces.



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