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Subject: recetas# EMPANADA DE MANZANA... una dulce
tentacion...!!To: cocina-recetas@yahoogroups.com

Con un cordial saludo y cortesia de:
http://empanadagallega.fiestras.com

EMPANADA DE MANZANA

Los ingredientes
(4 personas)
- masa de empanada (receta)
- 3 manzanas grandes
- azucar
- una puñado de pasas sin pipo
- canela en polvo
- mantequilla o margarina


Asi se hace
Pelar las manzanas, sacarles el corazon y cortarlas en gajos finos como para
tarta de manzana. Para hacer la empanada estirar la masa de la base de
manera que quede muy fina, espolvorear ligeramente con azucar toda su
superficie y colocar por encima los gajos de manzana superpuestos
montandose. Repartir por encima unas avellanas de mantequilla, unas cuantas
pasas y volver a espolvorear con azucar y una pizca de canela en polvo.
Estirar la masa de la tapa igualmente muy fina, cubrir y confeccionar la
empanada, pintarla con huevo batido y despues repartirle tambien por encima
unas avellanas de mantequilla, espolvoreandola finalmente con otro poco de
azucar. Cocerla como cualquier otra empanada.

Trucos y consejos
- Las manzanas mejor que sean dulces tipo Golden, pues tienen el punto de
dulzura y consistencia mas adecuado.
- Esta empanada te recomendamos hacerla con un tipo de masa como la indicada
en nuestra receta basica, masa de pan o de hojaldre.
- Te recomendamos tomarla templada.

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