Subject: recetas# Dulce de la Abuela :: Recetas del Salvador
From: Almeja del Río BLD <[email-masked]>
To: AACocina <[email-masked]>
Date: Sat, 20 Sep 2003 07:30:26 -0400

Dulce de la Abuela   ::  Recetas del Salvador
Ingredientes:

2 marquesotes cuadrados cortados en dos a lo alto
1/2 taza de Jerez o vino Moscatel
1 taza de agua
3 cucharadas de azúcar 

Baño de Leche:
1 1/2 litro de leche líquida
1 lata de 14 onzas de leche condensada
1 caja pequeña de ciruelas pasas
Canela en rajas
4 cucharadas de maicena
1/2 taza de agua
1 cucharadita de Extracto de vainilla
Canela en polvo 

En un pyrex o molde rectangular se pone el marquesote cortado con la
orilla para abajo y se baña con la mezcla de vino, agua y azúcar.
Aparte, en una olla se pone a hervir a fuego lento 1 1/2 litro de leche
líquida, con la caneja en rajas y la caja de ciruelas.
Cuando ha hervido lo suficiente, se derrama la leche sobre el marquesote
bañado con vino y se deja enfriar. Luego se espolvorea con canela en
polvo para adornar. También puede utilizar tutti fruti, melocotones o
fresas frescas para adornar, si lo desea. 

título: Recetas: Dulce de la Abuela
fecha: 26 de MARZO de 1998
autor: Dora y Nora
correo-e: [email-masked]

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