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From: Almeja del =?iso-8859-1?Q?R=EDo?= BLD <almejadelrio2@sympatico.ca>
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Date: Sun, 14 Sep 2003 10:15:55 -0400
Subject: recetas# El Dulce de Higos   :: Semana del Ecuador
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
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Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

El Dulce de Higos   :: Semana del Ecuador
Ingredientes:

25 higos grandes=20
2 bancos de panela=20
1 cucharadita de bicarbonato=20
Canela=20
Agua.=20
Preparaci=F3n:

Corte los higos en cruz por su parte delgada. Rem=F3jelos en agua fr=EDa
durante un d=EDa. Expr=EDmalos uno por uno, con la mano.=20
Cocine los higos con agua y bicarbonato. Evite que se ablanden.=20
Esc=FArralos y d=E9jelos enfriar durante algunas horas.=20
En una olla grande ponga los higos al fuego; vierta sobre ellos la
manela troceada y la canela. A=F1ada una media taza de agua en la que
cocin=F3 los higos. Cocine a fuego muy lento. Revu=E9lvalos con cuidado.
Tape la olla.=20
La miel debe aparecer algo espesa.=20
Sirva los higos con una tajada de queso tierno.=20=20


http://www.ecuadornostalgia.com/recetas/contenido.html
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