From: 10/12/2002 3:07 PM Subject: recetas# necesito receta de CHOP SUEYTo: cocina-recetas@yahoogroups.com POR FAVOR, SI ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR URGENTEMENTE CON RECETA DE CHOP SUEY. GRACIAS nancy matos wrote:Hola a todos: Para los amantes de la comida con vegetales mando estas que espero disfruten: Crema de apio Ingredientes para 6 raciones apio 60g 3 tallos caldo vegetal 1250ml 5 tazas mantequilla 85g 5cdas. Harina de trigo 100g 4 cdas Leche 250ml 1 taza sal 15g 1 1/2 cdtitas Nuez moscada 0,3g 1/8 cddita Pimienta molida 0,6g 1/4 cdita. Procedimiento 1. Cortar los tallos de apio finamente y cocinarlos en el caldo vegetal hasta extraerles su sabor. Reservar algunas hojas frescas para la decoración. 2. Poner a cocinar, a fuego lento, la mantequilla con la harina de trigo durante 10 minutos, removiéndola con una cuchara de madera. 3. Añadir el caldo colado y continuar removiendo. 4. Adicionar la leche. 5. Dejar cocinar durante 20 minutos. 6. Sazonar con la sal, la nuez moscada y la pimienta molida. 7. Pasar por un colador fino. 8. Servir poniendo por encima hojas de apio frescas enteras o cortadas según su gusto. Croquetas de arroz al perejil Ingredientes para 8 raciones Arroz 115g 1/2 taza Agua 250ml 1 taza Leche 250ml 1 taza sal 2,5g 1/4 cdta mantequilla 17g 1 cda Azúcar refino 25g 1 cda Huevo 250g 5 unidades Perejil picadito 18g 3 cdas Pan rallado 200g 2 tazas Aceite para freir Procedimiento 1. Cocinar el arroz con el agua y un poquito de sal hasta que se ablande. 2. Dejarlo refrescar. 3. Añadir la leche, la sal indicada, la mantequilla y el azúcar. 4. Adicionar 2 huevos, el perejil picado finamente y mezclar. 5. Dejar enfriar. 6. Formar las croquetas. 7. envolverlas en huevo batido y pan rallado. 8. Freirlas en el aceite bien caliente. es todo por hoy, hasta la próxima. nancy _________________________________________________________ Do You Yahoo!? Información de Estados Unidos y América Latina, en Yahoo! Noticias. Visítanos en http://noticias.espanol.yahoo.com Publicidad Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio así como de la Política de privacidad. --------------------------------- Do you Yahoo!? Yahoo! Mail Plus - Powerful. Affordable. Sign up now [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).