766. Cozodo, (Cocido...)

porque es muy pero que   muy juerte y brutote. Queda claro. -Elementos que no son cualquier cosa para desarrollar el Cozodo Brutus: Dos puños de Mazinguer Z bien alimentados. Una supermega olla extraexprés.   Un suelo que se hunda hasta el centro de la tierra. Aeronaves espaciales   merodeando por la zona, y una zapatiesta colocada en el arcón. -

Ingredientes: Garbanzos: 300 gr.   Morcilla: Una y que sea de cebolla.   Tocino: 100 gr.   Chorizo: Uno de esos pequeños.   Carne de carne: Qué se yo, de ternera o algo; 200 gr.   Ajos: Los de siempre.   Agua: Lo que quepa.   Sal: La que usté guste.   Laurel: Cuatro hojas y tres hurras!! -Preparación: Lo más importante de un cocido donde haya garbanzos o también conocidos como   planta herbácea de la familia de las papilionáceas, con tallo de cuatro o   cinco decímetros de altura, duro y ramoso; hojas compuestas de hojuelas   elípticas y aserradas por el margen; flores blancas, axilares y   pedunculadas, y fruto en vaina inflada, pelosa, con una o dos semillas   amarillentas, de un centímetro aproximadamente de diámetro, gibosas, y con   un ápice encorvado; es ponerlos en remojo el día antes; eh?? Sí sí, si se lo   pides así al tendero se puede quedar petrificado, y ya de paso puedes dar   alguna clase de escultura. Pero en lo que estamos, esta gente papilonácea   necesita de un buen baño durante toda la noche y parte del día que comienza.   Cuando luego los vamos a cocer se cuelan, se lavan con agua del grifo y ya   se pueden introducir en la olla. Cuando ya están en la olla es cuando se vierte el agua, siempre un par de   dedos por encima de ellos mismos, sí, los garbanzos. Luego echamos la sal,   el laurel, el ajo y si un caso, como decía el otro, una pastilla de esas de   caldo de carne, o de pollo, que queda muy bien. Ponemos también toda la   carnicería encima de los garbanzos y de todo. Removemos un poco para que les   entre un poco marcha y... Hale, a tapar y a cocer. ¿Que no hay diferencia con otros cocidos?? ¿que   no???? Mira, lo estamos haciendo en una olla a megapresión y media, con lo   que lo acabaremos de hacer en ná y menos, y encima le vamos a dar ahora el   toque de distinción absoluta: Lo pasaremos de tiempo, sí, en vez de cinco   minutos, OCHO, ya veréis los resultados: La morcilla explotará, y entonces   todo el Cozodo este estará bañado por la morcilla; y los garbanzos serán más   grandes, y hasta la canne se podrá comer, ¡¡que ya está bien de comer   cocidos donde la carne parece goma, yogures!!! Y ya está, a disfrutar de un platazo de garbanzos que te pasas.