Subject: recetas# Chuletas a la mostaza From: Almeja del Río BLD Date: Fri, 06 Jun 2003 08:12:51 -0400 To: AACocina Chuletas a la mostaza Rinde para cuatro porciones y tiene entre sus ingredientes para su preparación vino blanco y rosado. Esta es una receta proporcionada por Horacio Milozzi del restaurante Corrientes 348. Pruébelo en casa. Ingredientes 4 chuletas de cerdo jugo de 3 limones 1 copa de vino rosado 3 cdas. mostaza 5 cdas. mantequilla sal y pimienta Guarnición: 3 rodajas de piña 1 manzana verde 2 duraznos 1 naranja 1 pera 1/2 copa de vino blanco helado sal y pimienta Preparación Remoje las chuletas en vino rosado, jugo de limón, sal y pimienta por 5 minutos. Saltéelas en mantequilla a fuego fuerte, incorporando de a pocos el jugo. Retire y unte la mostaza por ambos lados. Vuelva a colocar en la sartén, echando el resto del jugo. Al servir espolvoree un poco hde harina sobre el jugo y rocíe encima de la carne. Acompañe con la guarnición: mezcle la fruta en dados conel vino y condimentos al gusto. Receta de Horacio Milozzi en: http://www.elcomercioperu.com.pe/EcCocina/Html/2003-03-10/Recetas0336.html Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).