de: "marcelo garberoglio" Para: Asunto: [COCINA] Chimichurri argentino Fecha: Fri, 18 Apr 1997 21:47:22 -0300 No recuerdo bien quien fue, pero se que pidieron como se hacia el chimichurri, que es un "menjunje" muy usado en Argentina para condimentar el asado ( luego de ser servido, no antes o mientras se cocina ). Los ingredientes basicos : ajo, perejil, limon, vinagre ( o aceto balsamico ), aceite, aji molido ( el aji tiene que ser picante ) y pimienta. NO lleva sal. La preparacion es muy sencilla : Picar el ajo y el perejil. Mezclar todo Listo La proporcion de cada ingrediente queda a gusto del consumidor. A mi particularmente me gusta que no sea muy picante pues le tapa el sabor a la carne. Y con respecto a Karlos Arguiñamo, les cuento que efectivamente esta en Argentina, pero creo que no tiene ningun restaurante. Y en cuanto al e-mail, me parece que tampoco, pues en la pagina WEB del canal de TV donde trabaja no figura. Espero poder averiguarles algo más para la proxima semana. Marcelo ------------------------------------------------------------------------------ Distribuido a traves de la Red Cientifica Peruana http://www.rcp.net.pe Web de apoyo para uso de Listas RCP: http://www.rcp.net.pe/rcp/LISTAS