From: 29/03/2002 9:45 AM Subject: recetas# Chiles rellenos en frío, con sardinas.To: "Cocina Recetas Yahoo Groups" Chiles rellenos en frío con sardinas... 6 porciones. 6 chiles poblanos 1/4 de taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre mezclada con 1/2 taza de agua Una cebolla grande rebanada Ramitas varias de tomillo y orégano o mejorana 6 pimientas negras 6 rebanadas de jitomate (Para el relleno aparte: ) 8 huevos 1/2 cebolla picada 2 jitomates picados 3 chiles verdes picados 4 cucharadas de aceite 1 lata de sardinas (ovalada) Al gusto, lechuga, aguacate y queso fresco para servir. Primeramente asar, pelar y desvenar los chiles poblanos; freirlos en aceite de oliva añadiéndoles el vinagre y la cebolla Hervir a fuego muy suave unos 15 minutos con las ramas de tomillo, orégano o mejorana y las pimientas. Cinco minutos antes de sacar los chiles, poner a cada uno una rebanada de jitomate, dejándolos reposar toda una noche. Relleno: Hacer los huevos revueltos a la mexicana en el aceite, con la cebolla, jitomate y chiles verdes. Ya fuera del calor, incorporar las sardinas y con todo ello, rellenar los chiles en frío... Servir con lechuga picada, tiras de aguacate y queso fresco desbaratado. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).