From: 29/03/2002 8:06 AM Subject: recetas# Para no variar... Chiles.To: "Cocina Recetas Yahoo Groups" Chiles rellenos de mariscos. 6 porciones. Cantidades: Seis chiles poblanos asados y desvenados 250 grs. de cangrejo 250 grs. de camarón pacotilla 250 grs. de langostinos 250 grs. de pescado robalo 250 grs. de mejillones Media taza de aceitunas rellenas de pimientos Un pimiento morrón rojo, pelado y partido en cubitos Dos cucharadas de perejil picado finamente Media cebolla picada Media taza de cebo´llín picado finamente (Para la salsa) 1/4 de taza de yougurt natural Un aguacate grande maduro Una taza de consomé de pollo (Para guarnición y adorno) Cuatro jitomates rojos, limpios y picados finamente Media cebolla blanca picada Media taza de cilantro picado Dos chiles verdes (de árbol) finamente picados Sal al gusto Preparación: para rellenar los chiles ya preparados, cocer antes los mariscos para limpiarlos; enseguida y cortados en fino, mezclarlos con las aceitunas, el pimiento morrón, perejil, cebolla y cebollín, para con esta mezcla rellenar al tope los chiles por una abierta lateral, cuidando que conserven su forma original. Bañarlos suficientemente con la salsa hecha de licuar los ingredientes anotados, decorando con la guarnición o adorno señalado, formado de incorporar los ingredientes de esta. (Puede rebajar o suprimir los chiles verdes, en caso de no gustar lo picoso). Por cada porción... 500 calorías; 40 grs. de proteinas; 20 grs. de grasa; 300 mgs. de colesterol; 35 grs. de carbohidratos y 2 de fibra. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Mensaje del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ ============================================================== Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).