Subject: recetas# SEMANA DE COSTA RICA: Chayotes a la crema From: Ana Virginia Bermúdez Solera Date: Thu, 28 Aug 2003 14:54:05 -0300 (ART) To: cocina-recetas@yahoogroups.com Chayotes a la crema: 4 tazas de chayotes tiernos pelados y picados fino, una cebolla picada, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de mantequeilla, 3 tazas de agua hierviendo, 3 tazas de leche, 2 dientes de ajo picados fino, 2 yemas de huevo, 1 chucarada de sal. Se cocinan los chayoetes con el agua hierviendo y la sal. En una olla se sofríen la mantequiella con la cebolla, hasta cristalizar. Se le agrega el ajo, harina. Se mezcla bien. Se le añade 2 1/2 taza de leche, se cocina sin dejar de mover, hasta que espese. Se le agrega los chayotes cocinados sin escurrir, se mezcla bien para que el agua de los chahyotes se integre a la crema, se deja hervir. En la taza restante de leche se disuelve las yemas muy bien y ase le agrega esta mezca a los chayotes, no los deje hervir. Se sirve de inmediato. --------------------------------- Internet GRATIS es Yahoo! Conexión. Usuario: yahoo; contraseña: yahoo Desde Buenos Aires: 4004-1010 Más ciudades: clic aquí. [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/ Para retirarse: cocina-recetas-unsubscribe@yahoogroups.com Para entrar: cocina-recetas-subscribe@yahoogroups.com Para otros mensajes: cocina-club-subscribe@yahoogroups.com La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).