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Organization: Boldo
To: AACocina <cocina-recetas@yahoogroups.com>
From: Almeja del =?iso-8859-1?Q?R=EDo?= BLD <almejadelrio2@sympatico.ca>
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Mailing-List: list cocina-recetas@yahoogroups.com; contact cocina-recetas-owner@yahoogroups.com
Precedence: bulk
Date: Sun, 07 Sep 2003 15:51:30 -0400
Subject: recetas# Puchero cubano
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
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Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Puchero cubano

Ingredientes:
=BD libra de garbanzos

1 libra de carne de res

1 libra de carne de cerdo

1 col

=BD libra de calabaza

1 mazo de habichuelas

1 mazorca de ma=EDz

1 boniato

2 libras de papas

1 cabeza de ajos

1 cebolla

1 tomate de cocina

1 cucharadita de azafr=E1n

1 cucharada de sal=20

Preparaci=F3n:

Se remojan los garbanzos desde la noche anterior. Al d=EDa siguiente se
ponen al fuego con agua, sal, cebolla, tomate, bien
picadito todo, y los ajos machacados, el azafr=E1n y las carnes. Cuando
las carnes est=E1n blandas se a=F1aden los dem=E1s
ingredientes dejando las habichuelas atadas en un mazo y las viandas
cortadas en trozos. Se deja otro rato al fuego hasta
que se cocina todo. Las verduras se sirven aparte con un mojo de
cilantro, y con el caldo y la carne de cerdo se prepara un
escald=F3n.


http://www.holapuravida.com/costarica/cucina/primi/Cuba/CUBA%20Puchero.htm

Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad=20
hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/
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