Subject: recetas# Ceviche :: Semana del Salvador
From: Almeja del Río BLD <[email-masked]>
To: AACocina <[email-masked]>
Date: Tue, 16 Sep 2003 21:01:47 -0400

Ceviche  :: Semana del Salvador

 Ingredientes:
 1 libra de pescado fresco. (puede ser cualquier clase de
 pescado, aunque 
 debemos tomar en cuenta que de la calidad de los
 materiales depende 
 mucho el sabor del platillo. El mejor pescado para este
 plato es el que 
 llamamos lenguado en El Salvador.)
 1/2 taza decebolla picada
 El jugo de 5 limones, o más si a si lo gustan.
 1/2 cucharadita de oregano, finamente picado.
 Al gusto: chile verde, cilantro y alcapate al gusto, todo
 finamente 
 picado. Sal.
 Procedimiento:
 Se corta el pescado en trozos pequeños, se unen el
 resto de los ingredientes, y se mezcla todo con el jugo
 de limón, que debe cubrir toda la mezcla. Se deja
 reposar en el refrigerador, tapado, de cuarenta y ocho a
 sesenta horas.(Depende de cuan blando lo prefieras)
 Presentación:
 Se coloca una porción en una copa o en un recipiente
 bonito de vidrio o 
 cerámica, y se adorna con una ramita de perejil. Se
 come acompañado de 
 galletitas saladas y una cervecita. HUMMMMM!

 Estas recetas fueron enviadas por Maria Teresa Guillén
 de Huezo.

http://www.queondas.com/aqui_estamos/cocina/ceviche.htm

-- 
----------------------------------------------
Almeja del Río - Boldo---- http://molusco.tripod.com
Diáspora Latina ---- http://es.groups.yahoo.com/group/diaspora-latina/
Chilenos en el Québec --- http://protach.tripod.com
Recetas de cocina ---- http://recetascocina.tripod.com/

Receta del espacio de recetas de cocina de la comunidad 
hispanohablante planetaria. http://recetasCocina.tripod.com/
Para retirarse:  [email-masked]
Para entrar: [email-masked]
Para otros mensajes: [email-masked]

La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las 
Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así 
como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).