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From: Almeja del =?iso-8859-1?Q?R=EDo?= BLD <almejadelrio2@sympatico.ca>
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Date: Sat, 16 Aug 2003 12:16:05 -0400
Subject: recetas# Cebollas rellenas : Semana de Chile
Reply-To: cocina-recetas@yahoogroups.com
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Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Cebollas rellenas : Semana de Chile
=20
Ingredientes=20=20=20
6 cebollas medianas.=20
200 gramos de carne molida.=20
1/2 marraqueta.=20
2 cucharadas de queso rrallado.=20
1 huevo.=20
1/2 taza de salsa de tomates.=20
1 hojita de laurel.=20
sal, or=E9gano, pimienta.=20
Aceite.=20
1 chucharada de perejil picado.=20
1 taza de caldo.=20=20

=20

Preparaci=F3n: 35 minutos
Cocci=F3n: 40 minutos
Ingredientes: Para 6 personas
=20

Preparaci=F3n:

Coloque en una cacerola las cebollas y hiervalas durante 15 minutos, en
agua con sal.=20
Escurralas y corte una tapita en la parte superior.=20
Quite la pulpa de las cebollas con la alluda de una cichara chica o un
cuchillo afilado. Conserve la pulpa.=20
Remoje el pan en un poco de leche, escurralo y paselo por el cedazo.=20
En un boll mezcle la carne molida, el pan remojado, el perejil picado,
el huevo y el queso rallado. Sazone con sal.=20
Rellene las cebollas con esta preparaci=F3n y coloque en la salsa que
acontinuacion se detalla.=20
En una cacerola con un poco de aceite sofria la pulpa de cebolla
finamente picada.=20
Agregue la salsa de tomates, oregano, laurel, sal, pimienta y 1 taza de
caldo. mezcle bien.
Coloque las cebollas rellenas sobre esta salsa y cocine a fuego medio
hasta que las cebollas esten tiernas y blandas.=20
Si la salsa disminulle su volumen agregue mas agua=20=20
=20
=20
=20=20
=20=20
http://www.paseosenchile.cl/espanol/cocina_descripcion.asp?id_comida=3D20=20

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