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                                                          08/06/2002 2:03 PM
Subject: recetas# Espero les gusteTo: cocina-recetas@yahoogroups.com

Cebollas Rojas Rellenas

Para 4 Porciones

4 cebollas rojas medianas
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de migas de pan
1/2 taza de queso gruyere rallado
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de perejil, picado
1 taza de arroz cocinado

Calentar el horno a 350. Pelar las cebollas. Remover las
tapas y cortar un hueco en las cebollas. Coloque las
cebollas brevemente en agua hirviendo. Exprima y deje
enfriar. Pique la mitad de las cebollas que removió de la
¨cáscara¨.  Cocine la cebolla picada en un sartén con
aceite caliente. Añada las migas de pan, leche, perejil,
arroz  y 1/2 del queso. Rellene las cebollas. Colóquelas en
una cazuela, cubra con el queso y hornee por 15-20 minutos.

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